Mon panier autour du canard

Afin de vous faire découvrir nos produits locaux et notre savoir faire autour du canard, nous vous proposons ce panier contenant :

Le foie gras de canard mi-cuit au torchon

Cuisiné par notre chef étoilé Xavier Isabal.
Un foie gras au naturel avec un assaisonnement léger qui permet de découvrir toute la subtilité de ce beau produit, fondant en bouche.
Cette recette traditionnelle est un best seller de notre maison fondée en 1961.
500 gr de pur plaisir.

Le magret séché à la ficelle

Cette recette élaborée par notre chef étoilé Xavier Isabal ravira vos papilles suivant vos envies (l’apéritif, salades, pains croustillants…).
Le magret commence par se reposer, enveloppé de sel de Salies de Béarn.
Il profite ensuite de quelques massages aux épices dont nous avons le secret.
Suspendu à une ficelle, il sèchera quelques semaines dans nos caves d’affinage avant de vous régaler.

71 €